Refranes sobre el olivo

Continuando la serie dedicada a nuestros amigos los árboles, hoy le cedemos el espacio al olivo, eje de la cultura mediterránea, elemento fundamental de las formas de vida tradicionales, y un absoluto símbolo cultural.

El olivo se merece toda nuestra atención, iniciándola con un recorrido por los refranes que a él se le dedican. Sin ánimo de exhaustividad, trataremos de recoger los más importantes:

Al nogal y al olivo, trátalos con cariño.
Al olivo y a la encina, labor abajo y el hacha encima.
Blanquizares para viñas, que no para olivares.
Cada mochuelo a su olivo
Cada mochuelo a su olivo y cada puta a su rincón
Casa del padre, viña del abuelo y olivar del bisabuelo.
Cuando esté en flor, no toque el olivo el labrador.
Donde el olivo no llega, el Mediterráneo muere.
El agua de enero, hincha el olivar.
El cerdo es un olivo con patas, que a muchos agrada.
El mayor de los pesares es arar con borrico los olivares.
El olivar hace bien, aunque le hagan el mal.
El olivar y el potro, que los críe otro.
El olivo es más agradecido que la gente, por cada beneficio te devuelve veinte.
El olivo no es un presidiario, no le trates con vara, si no con la mano.
El que coge aceitunas antes de enero, deja el aceite en el madero.
El que coge la aceituna antes de enero, deja todo el aceite en el olivo.
Flor de olivar en abril, aceite para el candil; en mayo, aceite para el año; y en San Juan, aceite para entinajar.
Flor del olivo por San Juan, aceite para entinajar.
Flor del olivo en abril, aceite para el candil.
Flor del olivo en mayo, aceite para el año.
Hacendado con olivos, un año en terciopelo y seis en cueros vivos.
Mayo florido, en flor el olivo y granan los trigos.
Mientras tengan frutos los olivos, serán sus amigos los estorninos.
Ni gato en palomar, ni cabra en olivar.
Olivar plantado en noviembre, él lo dice, aunque tú no le mientes.
Olivares, de tu abuelo; higueras, de tu padre, y viñas, de ti mismo.
Olivo, bruto, que a fuerza de palos da su fruto.
Olivo, vino y amigo, el peor el más antiguo.
Olivo y aceituno, todo es uno.
Olivo, oliva y aceituno, todo es uno.
Olivos, para heredados, pero no comprados.
Pan de trigo, aceite de olivo y de parra el vino.
Quien a los propios olivos varea, a su propio caudal apalea.
Quien cultiva bien el olivo le ruega que haga fruto.
Quien tiene olivares y viñas, bien casa a sus niñas.
Si por San Juan y San Pedro en tu olivar aceitunas hallas, una aquí y otra allá, buena cosecha habrá.
Sin tierras y olivares, qué sería de las ciudades.
[No es un refrán tradicional] Para ser Extra Virgen: del olivo a la prensa y de la prensa a la despensa.