Refranes sobre el olivo

Continuando la serie dedicada a nuestros amigos los árboles, hoy le cedemos el espacio al olivo, eje de la cultura mediterránea, elemento fundamental de las formas de vida tradicionales, y un absoluto símbolo cultural.

El olivo se merece toda nuestra atención, iniciándola con un recorrido por los refranes que a él se le dedican. Sin ánimo de exhaustividad, trataremos de recoger los más importantes:

  • Al nogal y al olivo, trátalos con cariño.
  • Al olivo y a la encina, labor abajo y el hacha encima.
  • Blanquizares para viñas, que no para olivares.
  • Cada mochuelo a su olivo
  • Cada mochuelo a su olivo y cada puta a su rincón
  • Casa del padre, viña del abuelo y olivar del bisabuelo.
  • Cuando esté en flor, no toque el olivo el labrador.
  • Donde el olivo no llega, el Mediterráneo muere.
  • El agua de enero, hincha el olivar.
  • El cerdo es un olivo con patas, que a muchos agrada.
  • El mayor de los pesares es arar con borrico los olivares.
  • El olivar hace bien, aunque le hagan el mal.
  • El olivar y el potro, que los críe otro.
  • El olivo es más agradecido que la gente, por cada beneficio te devuelve veinte.
  • El olivo no es un presidiario, no le trates con vara, si no con la mano.
  • El que coge aceitunas antes de enero, deja el aceite en el madero.
  • El que coge la aceituna antes de enero, deja todo el aceite en el olivo.
  • Flor de olivar en abril, aceite para el candil; en mayo, aceite para el año; y en San Juan, aceite para entinajar.
  • Flor del olivo por San Juan, aceite para entinajar.
  • Flor del olivo en abril, aceite para el candil.
  • Flor del olivo en mayo, aceite para el año.
  • Hacendado con olivos, un año en terciopelo y seis en cueros vivos.
  • Mayo florido, en flor el olivo y granan los trigos.
  • Mientras tengan frutos los olivos, serán sus amigos los estorninos.
  • Ni gato en palomar, ni cabra en olivar.
  • Olivar plantado en noviembre, él lo dice, aunque tú no le mientes.
  • Olivares, de tu abuelo; higueras, de tu padre, y viñas, de ti mismo.
  • Olivo, bruto, que a fuerza de palos da su fruto.
  • Olivo, vino y amigo, el peor el más antiguo.
  • Olivo y aceituno, todo es uno.
  • Olivo, oliva y aceituno, todo es uno.
  • Olivos, para heredados, pero no comprados.
  • Pan de trigo, aceite de olivo y de parra el vino.
  • Quien a los propios olivos varea, a su propio caudal apalea.
  • Quien cultiva bien el olivo le ruega que haga fruto.
  • Quien tiene olivares y viñas, bien casa a sus niñas.
  • Si por San Juan y San Pedro en tu olivar aceitunas hallas, una aquí y otra allá, buena cosecha habrá.
  • Sin tierras y olivares, qué sería de las ciudades.
  • [No es un refrán tradicional] Para ser Extra Virgen: del olivo a la prensa y de la prensa a la despensa.

 

Blanquizar: tierra arcillosa.

 


Olivos en Thassos (Grecia).
Olivos en Thassos (Grecia).

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