¿Cómo sabemos que el agua es salada?

Salero (recipiente para contener sal de mesa).

Al probar el agua, una persona nota si es dulce o salada con solo tomar un sorbo. De forma natural, rechazamos el agua cuando determinamos que es salada. Pero… ¿cómo sabe nuestro cuerpo que es salada, en lugar de dulce?

El mecanismo por el que decidimos que es salada, es tan preciso que con que sólo contenga una milésima (1/1000) de su peso en sal, ya no la bebemos. Como comparación, el agua de mar tiene una concentración muy superior: entre 33 (33/1000) y 39 (39/1000) gramos de sal por litro. En algunos lugares, la concentración es aún mayor, llegando a ser del 28% (280/1000) en el Mar Muerto, lago interior situado entre Israel, Palestina y Jordania.

 

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